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---- [讨论]鲤鱼怎么做才好吃 (http://turnfishing.com/aspbbs/dispbbs.asp?boardid=55&id=14837)
-- 发布时间：2012/6/12 18:49:36
-- [讨论]鲤鱼怎么做才好吃
翻板鲤鱼上的多，手艺不行，没搞出味道，各位大侠有什么好方法吗？静等
-- 发布时间：2012/6/12 19:38:35
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谢谢
-- 发布时间：2012/6/12 21:32:20
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我也想知道。鲤鱼在我这不当宝啊，3元钱一斤。
-- 发布时间：2012/6/12 23:34:07
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[此贴子已经被作者于2012-06-13 00:11:16编辑过]
-- 发布时间：2012/7/12 9:02:55
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酒埠江的鲤鱼要20一斤，也不知道为什么，反正当地是这样卖
[此贴子已经被作者于2012-07-12 09:03:12编辑过]
-- 发布时间：2012/7/12 10:26:01
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其实也可以蒸来吃，我老婆就喜欢蒸了吃，把鱼破了，不要把鱼血洗了，不然就有腥味了，在鱼身划2刀，加入料酒腌制15分钟，然后在鱼上面放些葱姜，放锅里蒸18分钟左右，锅内入油烧热，直接浇在鱼上，放上适量李锦记豆豉蒸鱼汁就ok了。味道很不错的！ 1、蒸鱼个子尽量选择一斤左右为宜，太大了蒸久了鱼肉口感就打折了。事先在鱼身上挂花刀，这样也是让鱼熟得快些 2、水一定要烧开后放入鱼，这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。
[此贴子已经被作者于2012-07-12 10:30:18编辑过]
-- 发布时间：2012/7/12 11:38:34
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毂版手艺应该不错，谢谢
-- 发布时间：2012/8/6 14:25:13
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学习了 谢谢
-- 发布时间：2012/11/23 21:47:20
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谢谢
