翻友食府-[转帖]口水横流的罗平布依族美食好吃停不下来翻板钓鱼论坛—

在罗平，有一个神奇的少数民族，他们好像色彩大师，可以做出五颜六色的花米饭；他们心灵手巧，也可随心所欲地飞针走线，制衣的布都是自己一手织就的；他们用竹子做成的各种工艺品：水桶、水车、水枪，各式各样的竹艺齐齐撞入眼帘；布依少女的头巾裹得极有水平，棱角分明地顶在头上，走路的姿态便婀娜起来……

风情浓郁的布依村寨位于多依河边，河边淘染花米的布依女孩是一道风景，蒸熟的花米饭也是一道风景，烤鱼的布依老奶奶娴熟的身影同样是一道风景，撒网捞鱼的健硕布依小伙更是一道风景……

其实走了一趟多依河，风景嘛，貌似印象不深，记得最清楚的就是布依族美食了，总之就是吃了一路！记得看照片要随时擦掉口水哦

看见这五彩斑斓的，就是花米饭的食材。一袋5块钱。可以买回家蒸着吃。

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清香四溢的花米饭。其实香不香的我着实没太在意，视觉强烈冲击着嗅觉，其他都是浮云啊！

看见这颜色就欲罢不能了！我个人觉得应该命名“彩虹饭”嘛~跟“彩虹糖”都是一个家族的。

花米饭是布依人的专利品，制作过程非常复杂。首先上好的糯米淘净晒干，同时到山里采摘各种有利于身体的植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色，之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中，待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质，米的颜色已彻底改变，再将它拿到水边淘洗干净，然后放到甄子里蒸熟。此时，满甄子红、黄、蓝、橙、黑，鲜艳的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁，纯粹的香味满屋飘溢。面对如此色鲜味美的食物，即使你酒饱饭足，也禁不住要尝上几口。

很多人不禁问：“这个里面没有色素之类的吗？”不用担心，布依人的五彩花饭绝对是真正的无公害绿色食品，所有色素全是植物熬制，对身体无害，只管放心大胆地品尝。如果未能如愿，请放心，五彩花饭已成功制成盒装食品，你就大大方方买上几盒，回家后再和老婆孩子、亲朋好友慢慢品尝。

布依族豪爽好客，特点是在每年“二月三”(或三月十三)的枫叶节，布依族人做好花米饭招待客人和分送给亲朋好友。

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貌似当时只顾着看、吃和拍照了，居然忘记买它几袋子了。。。

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后来去当地特产零售店买的，保证质量。

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多依河边的花米饭，一袋5块钱。

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热情的多依河大妈，快点坐下来尝尝吧。

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这么一盒5块钱。放上白糖吃，米饭比较松软，但是一会儿就干了，得趁热吃。

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还没进入景区，门外的一片景象已经让你迈不开步了。不要着急，景区里也有的。如果实在忍不住，就坐下来先吃一顿吧！

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进入多依河景区，随处可见这样的小吃摊位，让你目不暇接啊，不知道选择哪一家啊，老奶奶们都是和蔼可亲啊，每一家都飘香四溢啊，

品种丰富多样啊。。。

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布依族人用多依河水清洗小鱼。然后直接上火烤着吃，别提多鲜美了！

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他们会20多种的捕鱼方式，且大多在夜晚进行，如其中一种是以灯吸引晚间的虫子聚集于光下，鱼儿为了食虫而落网；多依河里盛产各种鱼虾，

甚至还有稀有鱼类，最多的白条鱼，肉质细嫩味道鲜美。

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清洗过的各种大鱼小鱼。5块钱一条大鱼，10块钱三条小鱼。

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听着滋滋的烤鱼声，焦黄的鱼肉，扑鼻的香味，就只剩下咽口水的时间了。。。

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巨型鱼。长的挺像罗非的。

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既美观又实用的水车系统。山泉水可以清洗鱼。

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不淡定了昂！捕鱼的小伙儿，要不要这么勾魂啊！你那健硕的腿部肌肉，引起一帮姑娘的围观！你却全然不知情呢！瞬间明白了，

为什么鱼肉这么鲜美。。。布依族的男人们晚上或白天捕鱼，女人们白天就在多依河畔摆摊卖烤鱼，到了多依河不吃烤鱼就算白来一趟了。

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来自多依河中的鲜活河虾，60一斤

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烤土豆一定要蘸着布依族自己做的干辣椒才好吃！放心，这个干辣椒非常香~也不太辣。土豆两块钱一串。

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鱼肉很嫩，但就是小刺特别多，很容易卡嗓子，大家吃的时候一定要小心！反正，我就被卡了，因为按耐不住馋虫的折腾啊。。

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当地吃烤土豆的步骤：先用刀切开两半，把辣椒面撒进去吃。

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辣椒面也是当地人自己做的，用各种蔬菜水果碾成面，再炒制。

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竹筒里面装花米饭，下面是铁盆，放上开水，将花米饭和粽子一起煮。

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粽子5块钱六个。这个没有什么味道，根本不是花米饭的对手嘛！

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竹筒饭5块钱一个。这个其实吃不吃无所谓，因为有好吃的花米饭啊，这个就靠边站啦！

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来一张我们的风卷残云照。知道布依族的美味的力量了吧！