西江钓行记—吃货篇

“千寻优衣库”钓鱼系列

　　　咱有一广东兄弟，极擅长看风水，家里祖传技艺，至少五六代下来都在做这行，在当地可以说是名震一方，某天，应另一湖南哥们邀请去他家乡帮忙瞧瞧，顺便也去瞻仰下咱们尊敬的毛主席，还有去瞧瞧“谁敢横刀立马”的彭德怀元帅家乡，这过程不乱表，但是在这兄弟去之前，湖南哥们知道一般的广东人不吃辣，所以让家里所有菜式里都没有加辣椒，但这兄弟从广东回来后一直跟我说“辣！辣！！辣！！！”，我估计究其原因，应该是这哥们家里那口“祖传铁窝”被辣椒水浸泡了这么多年，怎么可能做的菜式不辣？我的意思是湖南人嗜辣，就连我那从小在广东长大的儿子，都会偷偷的去夹点剁辣椒吃，或许湖南人自小血管里流淌的都是辣椒水？打小就有脾气和性格？否则就连治理Ｘ疆都得左宗棠啊，王震这样的湖南人啊，嗯，咱们只聊钓鱼，不谈政治，说了这么多，咱的意思是：按理咱是湖南人，理应大爱大辣的湘菜才对，可事实上，咱同时也爱清淡的广东菜，为什么呢？

　　有天和一资深的广东吃货老板聊天，他说同样的清蒸鱼，你同样大火，我也同样大火，你也是蒸五分钟，我也是蒸五分钟，为什么我比你做得好吃？我也是百思不得其解，这老板悠悠的说，全是豉油的原因，很多大酒楼里的豉油都是秘制的，这说得我一愣一愣的。而和东北吃货老板聊天，他会和咱说，北方的鱼才好吃呢，因为北方天冷，鱼长得慢，鱼肉有口感，他们根本就不在乎豉油。而咱和咱那的香港师傅老头聊天，那就更不得了，师傅的儿子在香港是个超级大厨，他说做清蒸鱼在关键是在“蒸”字，鱼肉熟了，但要求还能附在骨头上，要用筷子扒才能扒下来，这才是功夫过关了……….，光条鱼的吃法就让咱云里雾里，说得口水都来了，好吧，不多说了，既然咱们都是钓鱼佬，就说“鱼”吧，大家跟咱看看普普通通的广东人钟爱的河鲜！

　　　某日，咱带着儿子和朋友在西江边钓鱼，天色阴沉，很快就要下雨的样子，鱼也没有口，无聊得紧，朋友提议钓不到就算了，咱们去吃!!，二话不说，上车，直奔目的地――河鲜船而去！

　　一、到达目的地，走前头是一常德的哥们，1.80几个头，帅得掉渣那种：

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　　二、当地的老民居屋，基本上已经没有人住了的，旁边那屋里住着阿公阿婆，看起来简简单单，但随便一个　　

　　　　估计都有上百万的存款，人不可貌相啊。

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　　三、江堤下船家养的走地鸡，非常好吃，做火锅一流，但广东这边最好吃还得是清远的的走地鸡。

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　　四、近的船上已经坐满人了，咱们稍走远些。

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　　五、江上的打鱼船，但八成的可能是：这船白天是摆着的，晚上店家就开着船去电鱼了，许多船舱下是一个

　　　　大功充的发电机…..，看得我很无语，可是又改变不了什么。这种河鲜船经营肯定是无牌照的，但是敢　　

　　　　这样开档，估计也非一般。

 
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　　六、不知是什么鱼？我不认识，胖乎乎的，店家说是江里打上来的。

 
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　　七、花斑罗非鱼。奶奶的，市场里的罗非鱼几元一斤，它只是外表特殊了些，就值58元一斤，什么都是颜值

　　　　啊颜值！

 
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　　八、鳗鱼？蛇一样的东西，看起来很恶心，咱最讨厌蛇啊，蜈蚣啊，蝎子啊什么的，尤其是蛇！很恶心的说。

 
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　　九、竹子酒。福建产的，据说是毛竹还很嫩的时候，把药酒用注射器打进去，三年二年后再砍回来。味道还

　　行，很清冽！

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　　十、开胃菜，油炸。

 

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　　十一、 主角来了，全是清蒸！

 
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　最后口水一地，谢谢赏贴！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　By：千寻优衣库

                                  　　　　　　　　　　　　　　     （淘宝牛仔专家）

                                    　　　　　　　　　　　　　　　　　9月29日