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-- 发布时间：2014/7/20 22:54:56
-- [转帖]剁椒鱼头的做法
剁椒鱼头的做法
此主题相关图片如下：鱼头.jpg
新鲜胖鱼头（又名雄鱼、大头鱼）鱼头一个特别提示：鱼头一定要新鲜，不宜长时间置入冰箱。精致剁辣椒、姜、味精（或者鸡精）、食用油、蒸鱼豉油、生抽。
1、将鱼头剖开，去腮洗净，沥干放入盘中。
2、将精致剁辣椒均匀铺在鱼头表面（可依口味决定多少）。
3、加入姜丁、盐（少量，因为剁椒里有很大盐分）、味精、蒸鱼豉油、食用油和少量清水。
4、将盛鱼盘放入冷蒸锅中（忌高压、热锅），猛火，上大汽后蒸8－10分钟。
5、起锅，淋上一汤勺生抽，小香葱点缀即可。
此主题相关图片如下：鱼头2.jpg
-- 发布时间：2014/7/20 22:58:09
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厉害啊，不错。
-- 发布时间：2014/7/20 23:01:26
-- 回复：（平淡一生）厉害啊，不错。
平版还没有睡啊，想吃吗？：）
-- 发布时间：2014/7/20 23:02:28
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这个要叫领导抄下来。
-- 发布时间：2014/7/20 23:11:04
-- 回复：（钓雪景）这个要叫领导抄下来。
那不一样，给图给她看。
-- 发布时间：2014/7/20 23:22:35
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这可是湖南特色菜，江苏钓友爱吃吗？
-- 发布时间：2014/7/21 6:23:26
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我反正不喜欢吃，太辣了啊。。。。
-- 发布时间：2014/7/21 6:28:35
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我也不喜欢，太辣了啊。。。。
-- 发布时间：2014/7/21 8:50:34
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湖南特色菜。
-- 发布时间：2014/7/21 9:54:27
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菜谱第2条：注明依各自口味放辣,不敢吃辣者，纯属多虑。