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马三哥

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等级：商家帖子：289 积分：2429 威望：0 精华：0 注册：2013/1/1 20:47:07

鳊鱼的吃法！！！ 发帖心情

Post By：2013/1/29 14:59:44

近来湘江河里出鳊鱼，大小不一，大的可以红烧，清蒸，干煸，晒干等等好多方法，小的怎么办？放生，，，好多人舍不得，一老师傅教我的，取两三条小鳊鱼，放水清煮加姜片，使鱼肉和鱼骨分离，再将鱼骨捞出，这样你就可以下萝卜丝放入鱼汤中，呵呵，比鲫鱼煮萝卜丝的味好多了，，，湖南人可以下点辣椒煮，鱼汤还可以做鱼冻子。

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