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主题:[求助]求助自制饵饼龟裂

帅哥哟,离线,有人找我吗?
huangyanzhan
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[求助]求助自制饵饼龟裂  发帖心情 Post By:2013/10/6 11:43:16

我在家里自己做饼。遇到一个问题,压制后留一晚上第二天饼子周围都会有龟裂现象。用过面粉,膨化玉米粉做粘合剂。也试过加热基础饵再压(32吨压力)。第二天也会出现龟裂现象。是不是压力不够。今天准备试用100吨压力机测试。求助各位,自制饵饼龟裂是与压力不够还是和湿度有原因?

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翻板先生
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  发帖心情 Post By:2013/10/6 12:23:22

水份太高了,控制在7%,就可以了

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立竿现鱼
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  发帖心情 Post By:2013/10/6 12:31:42

要是有图片介绍就更好了,

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湘水垂纶
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  发帖心情 Post By:2013/10/6 13:08:29

不会做饼,学习一下。

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老胡
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  发帖心情 Post By:2013/10/6 23:10:10

是用什么原料做主料?如开裂需把原料粉碎成粉末状,32吨的压力已是足够了。


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huangyanzhan
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  发帖心情 Post By:2013/10/6 23:34:35

以下是引用老胡在2013-10-06 23:10:10的发言:

是用什么原料做主料?如开裂需把原料粉碎成粉末状,32吨的压力已是足够了。

我用的原材料是大米厂刚出炉的油糠做原材料,压制出油。不添加任何东西,饼周边产生了龟裂。 明天上图。

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huangyanzhan
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  发帖心情 Post By:2013/10/18 16:11:05

龟裂现象已解决了~ ~  谢谢大家


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花生板
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  发帖心情 Post By:2013/10/18 20:24:58

不知如何解决的,能否告知

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