右栏

翻板钓鱼论坛——翻板爱好者的网上家园 → 翻板乐园 → 翻友食府 → [原创]农家菜--夹沙肉


  共有14209人关注过本帖树形打印

主题：[原创]农家菜--夹沙肉
帅哥哟，离线，有人找我吗？
汉中小鲫鱼
 小大  1楼 个性首页 | QQ | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：版主 帖子：5599 积分：30080 威望：0 精华：23 注册：2012/12/1 10:03:50 		[原创]农家菜--夹沙肉  发帖心情 Post By：2016/4/1 14:36:15

分享一下我做的夹沙肉，

一，备料:五花肉一斤，白糖适量，红豆沙一袋，胡椒粉，盐，姜汁适量，糯米半斤

二，做法:五花肉洗净，搽干水分，切三刀断，当中一刀切至肉皮即可，用于包，夹沙


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：cache_78277fe87920c80e.jpg
图片点击可在新窗口打开查看



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：cache_-3acfe93a62e51142.jpg
图片点击可在新窗口打开查看


红豆沙用少量白糖拌匀，这样包在肉片当中肉皮向下，整齐码放在碗底


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：cache_10f03cc503b1ec04.jpg
图片点击可在新窗口打开查看



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：cache_1361199f8e623b20.jpg
图片点击可在新窗口打开查看


均匀洒些白糖，少许胡椒粉，一点花椒粉，一点点盐，这样去腥味，糖加一点点盐会更甜，千万不能多，加点姜汁


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：cache_-492bcdcc39acb934.jpg
图片点击可在新窗口打开查看



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：cache_-492bcdcc39acb934.jpg
图片点击可在新窗口打开查看


糯米洗净，开水煮至半熟即可，捞出控水，乘热加入适量食用油白糖，放在夹沙肉上面，入笼屉蒸约1.5小时

 
图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：cache_-2cd2ec17fc28e1c1.jpg
图片点击可在新窗口打开查看



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：cache_6427ee25c70e0b6a.jpg
图片点击可在新窗口打开查看



图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：cache_-22083292ec00e243.jpg
图片点击可在新窗口打开查看


出锅扣在盘子里面，洒些白糖，

 


图片点击可在新窗口打开查看此主题相关图片如下：cache_55945769201dfbf9.jpg
图片点击可在新窗口打开查看


这是我们当地酒席很多人喜欢吃的农家菜，尤其老人，软烂甜香可口

手艺不好，大家别笑话

[此贴子已经被作者于2016-04-01 14:40:45编辑过]

版主评定：好评，获得30个金币奖励好评，获得30个金币奖励
(理由：美食制作 精心分享)
支持(0) 中立(0) 反对(0) 回到顶部
帅哥哟，离线，有人找我吗？
断肠人在天涯
 小大  2楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：版主 帖子：3122 积分：17619 威望：0 精华：15 注册：2014/12/15 23:44:52 		  发帖心情 Post By：2016/4/1 14:45:05

好手艺 色香味俱全 流口水了


                   花开若相惜    花落莫相离

                   弄花香满衣    拂花叶凄凄

                   醉言花间意    别情花如依

                   纵君解花语    霜雪下花篱
支持(0) 中立(0) 反对(0) 回到顶部
帅哥哟，离线，有人找我吗？
南山斗笠翁
 小大  3楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：版主 帖子：24238 积分：119964 威望：0 精华：99 注册：2011/11/15 22:52:14 		  发帖心情 Post By：2016/4/1 14:58:06

口水一地，什么时候有机会尝一尝鲫板的手艺。

 


青山白云绿水间，蓑衣斗笠钓翻板。悠然自得南山客，陶醉叮当响铃声。
支持(0) 中立(0) 反对(0) 回到顶部
帅哥哟，离线，有人找我吗？
汉中小鲫鱼
 小大  4楼 个性首页 | QQ | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：版主 帖子：5599 积分：30080 威望：0 精华：23 注册：2012/12/1 10:03:50 		  发帖心情 Post By：2016/4/1 14:59:37

以下是引用断肠人在天涯在2016-04-01 14:45:05的发言：
好手艺 色香味俱全 流口水了
哈哈哈 没有做好

支持(0) 中立(0) 反对(0) 回到顶部
帅哥哟，离线，有人找我吗？
汉中小鲫鱼
 小大  5楼 个性首页 | QQ | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：版主 帖子：5599 积分：30080 威望：0 精华：23 注册：2012/12/1 10:03:50 		  发帖心情 Post By：2016/4/1 15:00:00

以下是引用南山斗笠翁在2016-04-01 14:58:06的发言：

口水一地，什么时候有机会尝一尝鲫板的手艺。

 

希望有这个机会 欢迎南版

支持(0) 中立(0) 反对(0) 回到顶部
帅哥哟，离线，有人找我吗？
Feitengli9
 小大  6楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：论坛游侠 帖子：200 积分：1180 威望：0 精华：0 注册：2016/1/6 20:55:41 		  发帖心情 Post By：2016/4/1 15:27:31

感谢分享

支持(0) 中立(0) 反对(0) 回到顶部
帅哥哟，离线，有人找我吗？
game17port
 小大  7楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 蓝色小生
等级：侠圣 帖子：5222 积分：26226 威望：0 精华：8 注册：2014/6/10 0:59:15 		  发帖心情 Post By：2016/4/1 16:54:26

好手艺，这个要顶


一曲高歌一樽酒，一人独钓一江秋。   . . . . . .
支持(0) 中立(0) 反对(0) 回到顶部
帅哥，在线噢！
独来独往
 小大  8楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：超级版主 帖子：21539 积分：133149 威望：0 精华：106 注册：2011/8/4 18:50:18 		  发帖心情 Post By：2016/4/1 17:49:07

这是一道扣菜的烹饪法，运用在这道食品上很有创意也很新颖。从用料到火候的掌握，直至成品出锅展现，可以感受到鲫版对老本行的热衷和精细之处，可以从作品中品味到浓厚的地域美食特色。我给这道美食评满分，希望有机会能品尝到你的精湛厨艺，谢谢分享！


是非不到钓鱼处，荣辱常随骑马人。
支持(0) 中立(0) 反对(0) 回到顶部
帅哥，在线噢！
海阔凭鱼跃
 小大  9楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级：侠圣 帖子：8677 积分：48605 威望：0 精华：2 注册：2015/10/23 15:45:52 		  发帖心情 Post By：2016/4/1 19:26:24

厨艺不错！！！！！

支持(0) 中立(0) 反对(0) 回到顶部
帅哥，在线噢！
渔鱼
 小大  10楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信 渔鱼
等级：侠圣 帖子：4840 积分：27218 威望：0 精华：21 注册：2014/3/5 23:26:23 		  发帖心情 Post By：2016/4/1 23:43:23

有心人。。谢谢分享。。。看上去很不错


一辈子都喜欢钓鱼
支持(0) 中立(0) 反对(0) 回到顶部
总数 36 1 2 3 4 下一页
RSS2.0　　Xhtml无图版　　Xslt无图版 Copyright © 2010 翻板钓鱼论坛——翻板爱好者的网上家园 技术支持：美之上设计 QQ 243735862在线咨询    Powered By Dvbbs Version 8.2.0