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主题:小吃店老板20多年练独门绝技 剥鱼皮做标本(图)

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xiaofang212
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小吃店老板20多年练独门绝技 剥鱼皮做标本(图)  发帖心情 Post By:2018/1/15 12:28:39


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于元春和他制作的鱼标本。

 

  大连旅顺口区的于元春58岁,开了个小吃店,自己兼做厨师。20多年前,他开始习练“独门绝技”——制作鱼皮标本。如今于元春制作成功的鱼皮标本已有800多条,其中最小的只有3厘米。

 

  不出5分钟就剥下整张鱼皮

  昨日,就在旅顺口区交警大队旁的一间小吃部里,于元春演示了他自己独创的剥鱼皮、做标本的”绝技”。不出5分钟,一条河豚鱼皮便被他完整地剥了下来,基本没有损坏。皮取下后,接着就是缝合、风干。于元春用镊子和手术刀快速地将鱼皮上残留的最后一点鱼肉剔掉,在水中清洗几下,重新端上桌。然后用针线将鱼嘴附近开的小口缝合后,又掏出彩色气球,用一根弯好的铁丝将气球塞到鱼肚子里。于元春告诉记者,吹气球也是门技术,必须要把鱼尾巴先吹起来,再吹鱼肚子,否则干了的话,整个鱼是扭着的。几分钟后,一条漂亮的河豚鱼标本就呈现在记者面前。

 

  做800多个鱼标本

  在于元春的小饭馆里吃饭,很难不去注意挂在店墙上的河豚标本。这些都是出自于元春之手,这样的鱼标本,于元春已经做了800多个了。于元春说他做鱼标本全凭兴趣,“做着玩”,从没跟谁学过,方法都是自己一点点摸索形成的。

 

  要将黄海渤海里所有鱼种制成标本

  于元春告诉记者,他做鱼标本只为兴趣,遇到知己,他会无偿送给别人。几年前,旅顺土城子有户人家,花了近万元买了两条亚马逊龙鱼都死掉了。女主人经人介绍认识了于元春,于元春将这两条鱼制成标本。这位女士给了于元春重金表示感谢,他只收了200元钱材料费。于元春说,他只是为了兴趣,并不是为了钱。

  如今,于元春家附近农贸市场里的人只要有奇怪的鱼都给他留着,甚至还亲自送到他的小店来。这使得于元春的鱼皮标本种类越来越多。现在,他的小吃店墙上挂着几十个品种的鱼标本,有鲅鱼、带鱼、黑鱼,甚至还有虎皮鲨和许多叫不上名字的鱼,看上去仿佛进入了海底世界。

  目前,于元春制作成功的鱼皮标本已有800多个,最小的只有3厘米,最大的1.5米。于元春还收了个徒弟,下一步,于元春最大愿望就是和徒弟一起,把黄海、渤海里所有品种的鱼都做成标本。

 

      来源:大连晚报

 

 

 

[此贴子已经被作者于2018-01-15 12:29:34编辑过]

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白发学童
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厉害,佩服!

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武昌东风
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厉害

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李老大
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高人

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  发帖心情 Post By:2018/1/15 19:19:07

做一行爱一行 迷上了 钻透了 就是行家 佩服这位店家。


是非不到钓鱼处,荣辱常随骑马人。
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响铃心慌慌
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  发帖心情 Post By:2018/1/15 21:35:06

好手艺,做鱼标本很有意义的。



行万里路,多钓几种鱼
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海阔凭鱼跃
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高手在民间!!!!

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南山斗笠翁
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长知识了


青山白云绿水间,蓑衣斗笠钓翻板。悠然自得南山客,陶醉叮当响铃声。
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猎人风
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牛逼

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中!
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自得其乐的玩家

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