翻板钓鱼论坛——翻板爱好者的网上家园翻板乐园翻友食府 → 美食版开通——第一个请教:煎鱼怎么不粘锅


  共有12858人关注过本帖树形打印

主题:美食版开通——第一个请教:煎鱼怎么不粘锅

帅哥哟,离线,有人找我吗?
响铃
  11楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:超级版主 帖子:9267 积分:52295 威望:0 精华:19 注册:2011/6/7 15:50:05
  发帖心情 Post By:2011/6/21 17:42:21

谢谢海哥,连原理都讲出来了,只怕是烹饪高手


支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
蔚蓝色的天空
  12楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:免审会员 帖子:94 积分:612 威望:0 精华:0 注册:2011/7/4 8:11:29
  发帖心情 Post By:2011/9/23 11:01:36

致敬!

支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
lhqo90
  13楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:免审会员 帖子:20 积分:187 威望:0 精华:0 注册:2011/9/25 18:58:45
  发帖心情 Post By:2011/10/16 6:36:04

浪费一点点油溜锅就不会粘了,

 

锅一定洗干净,烧热加一点点油,把油在锅内均匀的摇晃,在把油倒掉,


支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
毂树
  14楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:版主 帖子:8435 积分:37104 威望:0 精华:4 注册:2010/7/30 22:27:18
  发帖心情 Post By:2011/10/21 23:03:23

还有就是鱼剖好后鱼身上不要有水,用专门的纸吸干就不会粘锅了!

支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
abef
  15楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:免审会员 帖子:3 积分:81 威望:0 精华:0 注册:2011/11/5 7:55:32
  发帖心情 Post By:2011/11/6 22:26:00

煎锅底先放盐~~!!

支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥,在线噢!
独来独往
  16楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:超级版主 帖子:21296 积分:131804 威望:0 精华:106 注册:2011/8/4 18:50:18
  发帖心情 Post By:2011/12/20 21:28:22

以下是引用飓风的左手在2011-08-17 13:54:22的发言:
油温稍高,放盐,再放鱼两面煎黄,放水没过鱼,煮三四分钟汤白色,在放配料《辣椒姜蒜紫苏葱花》调味出锅。这样鱼味鲜美又不会粘锅。

赞同!



是非不到钓鱼处,荣辱常随骑马人。
支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
南山斗笠翁
  17楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:版主 帖子:24238 积分:119964 威望:0 精华:99 注册:2011/11/15 22:52:14
  发帖心情 Post By:2012/3/16 19:40:39

学习了。

 



青山白云绿水间,蓑衣斗笠钓翻板。悠然自得南山客,陶醉叮当响铃声。
支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
老渔夫
  18楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:嘉宾 帖子:410 积分:2110 威望:0 精华:0 注册:2012/8/5 7:51:11
  发帖心情 Post By:2012/8/6 14:22:44

学习了  谢谢


支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
忆涯
  19楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:免审会员 帖子:15 积分:377 威望:0 精华:1 注册:2012/8/2 19:10:05
  发帖心情 Post By:2012/8/7 9:46:18

    把锅烧得热一些,然后用生姜断面,在锅底来回的擦上几圈。放油,等油温稍热,把鱼放进去,三秒后把鱼翻身,晃晃锅子,慢火细煎就可以了,中途尽量不去翻动鱼,自己调整锅与灶台的接触面,使整条鱼都能被火煎到。三五分钟后(根据与的大小),翻另一边,即可。《我就是这么煎鱼的,不粘锅,希望对你有用》

支持(0中立(0反对(0回到顶部
帅哥哟,离线,有人找我吗?
平淡一生
  20楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC


加好友 发短信
等级:贵宾 帖子:16764 积分:77889 威望:0 精华:21 注册:2012/5/26 20:58:51
  发帖心情 Post By:2012/8/7 10:44:32

好好看看学习下,钓鱼人要是都学会怎么烧鱼那就太完美了...!!!

支持(0中立(0反对(0回到顶部
总数 26 上一页 1 2 3 下一页