豆腐和鱼配　营养会加倍翻板钓鱼论坛—

翻板钓鱼论坛——翻板爱好者的网上家园 → 翻板乐园 → 翻友食府 → 豆腐和鱼配　营养会加倍

共有4340人关注过本帖树形打印主题：豆腐和鱼配　营养会加倍

xiaofang212

小大 1楼 个性首页 | 信息 | 搜索 | 邮箱 | 主页 | UC

加好友

发短信

等级：蜘蛛侠帖子：1130 积分：12284 威望：0 精华：0 注册：2010/9/18 20:26:19

豆腐和鱼配　营养会加倍 发帖心情

Post By：2011/11/14 11:02:59

很久以来，豆腐就成为食药兼备的佳品，具有长肌肤、益容颜、填骨髓、增力气、补体虚等多方面的功能。据测定，100克豆腐含钙量为140～160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的食品之一，它含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏、促进机体代谢、增加免疫力，并且还有解毒作用。

　　但是豆腐中的蛋氨酸含量较少，而鱼类体内这种氨基酸含量非常丰富，相对苯丙氨酸却比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可取长补短、相辅相成，提高营养价值。

　　豆腐和鱼合吃，还有另外一个优点，豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。