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主题：[原创]农家菜--夹沙肉
帅哥哟，离线，有人找我吗？
汉中小鲫鱼
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等级：版主 帖子：5599 积分：30080 威望：0 精华：23 注册：2012/12/1 10:03:50 		[原创]农家菜--夹沙肉  发帖心情 Post By：2016/4/1 14:36:15

分享一下我做的夹沙肉，

一，备料:五花肉一斤，白糖适量，红豆沙一袋，胡椒粉，盐，姜汁适量，糯米半斤

二，做法:五花肉洗净，搽干水分，切三刀断，当中一刀切至肉皮即可，用于包，夹沙


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红豆沙用少量白糖拌匀，这样包在肉片当中肉皮向下，整齐码放在碗底


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均匀洒些白糖，少许胡椒粉，一点花椒粉，一点点盐，这样去腥味，糖加一点点盐会更甜，千万不能多，加点姜汁


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糯米洗净，开水煮至半熟即可，捞出控水，乘热加入适量食用油白糖，放在夹沙肉上面，入笼屉蒸约1.5小时

 
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出锅扣在盘子里面，洒些白糖，

 


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这是我们当地酒席很多人喜欢吃的农家菜，尤其老人，软烂甜香可口

手艺不好，大家别笑话

[此贴子已经被作者于2016-04-01 14:40:45编辑过]

版主评定：好评，获得30个金币奖励好评，获得30个金币奖励
(理由：美食制作 精心分享)
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帅哥哟，离线，有人找我吗？
断肠人在天涯
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等级：版主 帖子：3122 积分：17619 威望：0 精华：15 注册：2014/12/15 23:44:52 		  发帖心情 Post By：2016/4/1 14:45:05

好手艺 色香味俱全 流口水了


                   花开若相惜    花落莫相离

                   弄花香满衣    拂花叶凄凄

                   醉言花间意    别情花如依

                   纵君解花语    霜雪下花篱
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南山斗笠翁
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等级：版主 帖子：24238 积分：119964 威望：0 精华：99 注册：2011/11/15 22:52:14 		  发帖心情 Post By：2016/4/1 14:58:06

口水一地，什么时候有机会尝一尝鲫板的手艺。

 


青山白云绿水间，蓑衣斗笠钓翻板。悠然自得南山客，陶醉叮当响铃声。
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汉中小鲫鱼
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以下是引用断肠人在天涯在2016-04-01 14:45:05的发言：
好手艺 色香味俱全 流口水了
哈哈哈 没有做好

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汉中小鲫鱼
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以下是引用南山斗笠翁在2016-04-01 14:58:06的发言：

口水一地，什么时候有机会尝一尝鲫板的手艺。

 

希望有这个机会 欢迎南版

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帅哥哟，离线，有人找我吗？
Feitengli9
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等级：论坛游侠 帖子：200 积分：1180 威望：0 精华：0 注册：2016/1/6 20:55:41 		  发帖心情 Post By：2016/4/1 15:27:31

感谢分享

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帅哥哟，离线，有人找我吗？
game17port
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好手艺，这个要顶


一曲高歌一樽酒，一人独钓一江秋。   . . . . . .
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帅哥，在线噢！
独来独往
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这是一道扣菜的烹饪法，运用在这道食品上很有创意也很新颖。从用料到火候的掌握，直至成品出锅展现，可以感受到鲫版对老本行的热衷和精细之处，可以从作品中品味到浓厚的地域美食特色。我给这道美食评满分，希望有机会能品尝到你的精湛厨艺，谢谢分享！


是非不到钓鱼处，荣辱常随骑马人。
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帅哥，在线噢！
海阔凭鱼跃
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等级：侠圣 帖子：8677 积分：48605 威望：0 精华：2 注册：2015/10/23 15:45:52 		  发帖心情 Post By：2016/4/1 19:26:24

厨艺不错！！！！！

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帅哥，在线噢！
渔鱼
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有心人。。谢谢分享。。。看上去很不错


一辈子都喜欢钓鱼
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