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标题：[求助]求助自制饵饼龟裂

1楼

huangyanzhan 发表于：2013/10/6 11:43:16

我在家里自己做饼。遇到一个问题，压制后留一晚上第二天饼子周围都会有龟裂现象。用过面粉，膨化玉米粉做粘合剂。也试过加热基础饵再压（32吨压力）。第二天也会出现龟裂现象。是不是压力不够。今天准备试用100吨压力机测试。求助各位，自制饵饼龟裂是与压力不够还是和湿度有原因？

2楼

翻板先生 发表于：2013/10/6 12:23:22

水份太高了，控制在7%，就可以了

3楼

立竿现鱼 发表于：2013/10/6 12:31:42

要是有图片介绍就更好了，

4楼

湘水垂纶 发表于：2013/10/6 13:08:29

不会做饼，学习一下。

5楼

老胡发表于：2013/10/6 23:10:10

是用什么原料做主料？如开裂需把原料粉碎成粉末状，32吨的压力已是足够了。

6楼

huangyanzhan 发表于：2013/10/6 23:34:35

以下是引用老胡在2013-10-06 23:10:10的发言：

是用什么原料做主料？如开裂需把原料粉碎成粉末状，32吨的压力已是足够了。

我用的原材料是大米厂刚出炉的油糠做原材料，压制出油。不添加任何东西，饼周边产生了龟裂。明天上图。

7楼

huangyanzhan 发表于：2013/10/18 16:11:05

龟裂现象已解决了~ ~ 谢谢大家

8楼

花生板 发表于：2013/10/18 20:24:58

不知如何解决的，能否告知

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