标题：关于油糠

1楼

火舞发表于：2014/7/1 13:05:31

请问诸位高手，制作糠饼的原料油糠是大米抛光后磨下来的东西吗？

我们这边稻子制成大米一般先是脱壳，加工成糙米，然后是精加工抛光，加工成精米，据本地村民说，脱壳下来的叫稻壳也叫稻糠，抛光磨下来的才是油糠，请问对吗？

[此贴子已经被作者于2014-07-01 13:06:25编辑过]

2楼

一翻风顺 发表于：2014/7/1 13:12:42

油糠好像是白的米粉

3楼

李老大 发表于：2014/7/1 13:25:32

这个真不知道

4楼

广西鱼 发表于：2014/7/1 14:50:23

油糠是稻子脱壳后糙米抛光后磨下来的糠.

5楼

albb123 发表于：2014/7/1 15:55:15

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6楼

中！发表于：2014/7/1 16:48:35

听迷糊了，油糠、米糠的，这得专家来解释。

7楼

响铃心慌慌 发表于：2014/7/1 17:37:02

油糠就是米皮或叫谷胚，农村称细糠，谷壳打碎的一般叫统糠或粗糠。百度一下，或看看我的这个帖能明白是怎么回事http://www.turnfishing.com/aspbbs/dispbbs.asp?boardid=5&Id=29783

8楼

九天麒麟 发表于：2014/7/1 17:41:55

所谓油糠，就是大米在是稻谷状态下就被榨油后剩下再粉碎的叫油糠，米糠是稻谷粉碎后所剩下的第二层，再去粉碎留下的叫米糠，晕，都不知道你们能不能看懂，我自己都迷糊了！

9楼

平淡一生 发表于：2014/7/1 21:05:15

我也不了解。

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