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标题：[转帖]巧去鱼鳞。

1楼

平淡一生 发表于：2014/6/23 19:53:57

鱼肉好吃，鱼鳞难刮。如何把鱼鳞刮得又快又干净，可能是一个让很多主妇头疼的难题。世界烹饪大赛特金奖得主告诉您一个小窍门，用醋就能将鱼鳞难刮的烦恼一扫而空。而且，鱼身上的黏液还会被醋中和，使鱼不易从手中滑落。

具体办法是：刮鱼鳞前，准备一盆含少许食醋的水，按照每升水放两勺醋的比例，将洗净的鱼放在盆里泡上30—40分钟。如果觉得时间太长，也可在鱼鳞表面反复涂抹食醋后，再静置20分钟。这样，鱼鳞中的钙质会被醋软化，用刮鱼鳞的工具轻轻一刮就全部掉了，省时又省力。

2楼

平淡一生 发表于：2014/6/23 19:54:51

钓了太多鱼回家的兄弟可以试试。特别对于鲢鱅那种比较难去鳞的。

3楼

独来独往 发表于：2014/6/23 21:03:44

好办法值得一试，就是泡的时间感觉长了些，谢谢平版经验分享。

4楼

平淡一生 发表于：2014/6/23 21:47:30

以下是引用独来独往在2014-06-23 21:03:44的发言：
好办法值得一试，就是泡的时间感觉长了些，谢谢平版经验分享。

恩，具体时间在实际操作时可以尝试下，比如10分钟后去鳞看看，不行再泡会。等容易去鳞时，看看泡了多久。我这用醋清晰螃蟹身上的脏污垢。

5楼

响铃心慌慌 发表于：2014/6/23 22:04:31

好办法，平版试过吗，下次我也试试。

6楼

平淡一生 发表于：2014/6/24 7:47:04

以下是引用响铃心慌慌在2014-06-23 22:04:31的发言：
好办法，平版试过吗，下次我也试试。

去鱼鳞我没试过，去螃蟹身上的污垢我倒试过。

7楼

钓雪景 发表于：2014/6/24 11:35:36

钉刷去鳞飞快。

8楼

中！发表于：2014/6/24 13:56:59

鲢鱅鳞最难去了，我都用清洁球，回头试试。

9楼

平淡一生 发表于：2014/6/24 16:46:36

以下是引用钓雪景在2014-06-24 11:35:36的发言：
钉刷去鳞飞快。

那倒也是，菜市场就是。

10楼

平淡一生 发表于：2014/6/24 16:46:48

以下是引用中！在2014-06-24 13:56:59的发言：
鲢鱅鳞最难去了，我都用清洁球，回头试试。

可以试试，如果管用来说下。

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