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标题：[原创]农家菜--夹沙肉
1楼
汉中小鲫鱼 发表于：2016/4/1 14:36:15分享一下我做的夹沙肉，
一，备料:五花肉一斤，白糖适量，红豆沙一袋，胡椒粉，盐，姜汁适量，糯米半斤
二，做法:五花肉洗净，搽干水分，切三刀断，当中一刀切至肉皮即可，用于包，夹沙
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红豆沙用少量白糖拌匀，这样包在肉片当中肉皮向下，整齐码放在碗底
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均匀洒些白糖，少许胡椒粉，一点花椒粉，一点点盐，这样去腥味，糖加一点点盐会更甜，千万不能多，加点姜汁
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糯米洗净，开水煮至半熟即可，捞出控水，乘热加入适量食用油白糖，放在夹沙肉上面，入笼屉蒸约1.5小时
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出锅扣在盘子里面，洒些白糖，
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这是我们当地酒席很多人喜欢吃的农家菜，尤其老人，软烂甜香可口
手艺不好，大家别笑话
[此贴子已经被作者于2016-04-01 14:40:45编辑过]
2楼
断肠人在天涯 发表于：2016/4/1 14:45:05好手艺 色香味俱全 流口水了
3楼
南山斗笠翁 发表于：2016/4/1 14:58:06口水一地，什么时候有机会尝一尝鲫板的手艺。
4楼
汉中小鲫鱼 发表于：2016/4/1 14:59:37以下是引用断肠人在天涯在2016-04-01 14:45:05的发言：
好手艺 色香味俱全 流口水了
哈哈哈 没有做好
好手艺 色香味俱全 流口水了
5楼
汉中小鲫鱼 发表于：2016/4/1 15:00:00以下是引用南山斗笠翁在2016-04-01 14:58:06的发言：
口水一地，什么时候有机会尝一尝鲫板的手艺。
希望有这个机会 欢迎南版
6楼
Feitengli9 发表于：2016/4/1 15:27:31感谢分享
7楼
game17port 发表于：2016/4/1 16:54:26好手艺，这个要顶
8楼
独来独往 发表于：2016/4/1 17:49:07这是一道扣菜的烹饪法，运用在这道食品上很有创意也很新颖。从用料到火候的掌握，直至成品出锅展现，可以感受到鲫版对老本行的热衷和精细之处，可以从作品中品味到浓厚的地域美食特色。我给这道美食评满分，希望有机会能品尝到你的精湛厨艺，谢谢分享！
9楼
海阔凭鱼跃 发表于：2016/4/1 19:26:24厨艺不错！！！！！
10楼
渔鱼 发表于：2016/4/1 23:43:23有心人。。谢谢分享。。。看上去很不错
