标题：[请教] 鳡鱼做法

一般大的细鳞肉食鱼如鳡鱼、翘嘴腥味都比较重，向大家请教做法，怎样做才好吃，有好的方子请贡献一两个，谢了

（家常做法即可，宾馆搞法学不来）

谢谢，老婆在网上学了一招搞清蒸，腥味是没了，但肉比较粉，还剩一点就按二位的办

学习了  谢谢

   哈哈这个我我知道。鳡鱼的肉质决定了它只能剁了吃。剁了做藕夹，或者剁了酿豆腐之类的。这是一个老渔民告诉我的。