标题：[原创]鱼放血

             当在无污染，水质好的钓场，寄生虫少的深冬施钓钓着七八斤以上草鱼时，可给鱼先放血（起到肉质明亮，味道鲜美），待施钓结束回家后利用被放完血的草鱼制作生鱼片吃。

             步骤：草鱼出水后，毛巾压住，用地叉对准草鱼鳃下面左右划刺凹处利用地叉其中一根刺尽去，不用太深，二三厘米就可以了。这样就可以把鱼血放光。供参考！

             鱼生（生鱼片）可是美味喽，广西的百色等地就很喜爱淡水鱼草鱼制作的生鱼片。

学习一下，原来鱼血可以这样放，其他鱼种也一样吗？

学习了，谢谢分享。

弓鱼不是更好吗！独版早几月曾发过弓鱼趣闻帖。鱼弓后，几日不死还排腥膻，味胜即捕之鱼。

            用于鱼生的鱼是要放血的。跟弓鱼没关系，弓鱼是地域特产，受自然因素很多，弓鱼高手到长沙弓的鱼也是没有用的。老哥还是学习一下鱼放血要实用的多！给老伴和孙子做个生鱼片咪西咪西吧！嘻嘻

学习了。  不过不次生鱼片。

广西吃鱼生，最出名的是横县鱼生，我吃过好几回，的确很棒。主要是草鱼和黑鱼等来做，去鳞，放血，起皮，片肉，步骤很有讲究，对厨师的刀工要求极高；大家有机会去广西南宁可以去试试的，口感爽，脆，鲜，甜，比日式的那些海鱼声要好吃多了，因为海鱼肉软，切的厚像在嚼肥肉。
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一定要把鱼血放干净，片出的鱼肉就像蝉翼那样雪白通透，每片都像纸那么薄，真佩服厨师的功力，让人看了就食指大动。