鲤鱼的所谓白筋,其实叫“侧线”,是鱼类的一种特殊的感觉器官,微观可以从鱼体的外面可以看到。这就是在鱼体两侧的由许多小孔排列而成的线条。这些小孔称侧线管孔,小孔分布在一些鳞片上,小孔下面互相连通,形成长管,叫做侧线管。管中充满黏液,外界水流的刺激经过鳞片上的侧线管孔传达到侧线管中的感觉细胞,可以产生兴奋,兴奋经神经传递给脑,就能产生水流感觉。鱼类通过测线可以感知水压大小、水流方向、水流速度、水中物体的位置和其他各种变化。一种动物的感觉器官演变成所谓的发物,真的很冤枉,特别是针对鲤鱼。我吃鲤鱼与吃其他鱼类吃法一样,从不抽筋,从未感觉腥味加重。在下认为,吃鲤鱼要抽筋,白筋是发物等等说法,是以讹传讹,从众心理作崇的结果。
许多实验证明:侧线既是鱼类寻找饵料、发现敌害及同种个体间相互联系的感觉器官;也是它们判别自己是否接近礁石、岸壁等各种障碍物的感觉器官。
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