长期晒鱼干这种吃法我觉得不健康,毕竟亚硝酸盐摄入过多,偶尔吃吃还行。钓的太多毕竟是个麻烦,能送人的送人,鱼嘛还是要新鲜吃。我试过钓的太多都杀了没煮,直接放进冰箱急冻,解冻后再煮味道怎么都不如新鲜的好吃。
刚收拾了一下冰箱 发现角落里还有几段不知啥时候的鱼身 明天烧来吃吃看
其实,如果吃惯了现杀现煮的鱼,鱼只要一进冰箱就没法吃了!
有人跟我说,鱼不要杀,直接放冰箱,最后解冻后杀,保鲜!我试了,大忽悠,内脏脏东西的颜色会染坏鱼肉!
后来有人说,鱼杀了,去内脏,不洗,放冰箱,保鲜能好点,这个也没啥科学原理啊?